Agente gelificante que reacciona con la acidez y un alto extracto seco. Ideal para mermeladas y jaleas. El alginato se puede utilizar para muchos ingredientes (verduras, frutas)
🇫🇷 Pasta Kadaif capelli d'angelo
Lecitina de soja em pĂł - 1kg
Alginate de Sodium HV 150g ou 1kg - Louis François, alginate de sodium
Isomalte - 1kg
Ingredientes da culinária francesa para cozinhar (6)
Semillas de mijo francés orgánico sin cáscara - 500g
Uva bianca sbucciata allo sciroppo - 460g
Ingredientes da culinária francesa para cozinhar (6)
Cloreto de Cálcio - 1kg
Semillas de mijo francés orgánico sin cáscara - 500g
Ingredientes Mercearia francesa Very Gourmand
Sodium alginate G.F.150 - 1kg
Preparação de tabule com azeite - 625g