¿Deberíamos recomendar el mítico Plato de Harvard? El nutricionista y educador nutricional José María Capitán te cuenta porqué no.
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El Alimentólogo (Nutrición y Alimentación): 115. Crítica al Plato de Harvard, por José María Capitán (Educador Nutricional) en Apple Podcasts
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Esquema Plato Harvard, PDF
Diez razones por las que el Plato de Harvard no es adecuado en España como guía alimentaria
BUENO PARA COMER: ENIGMAS DE ALIMENTACION Y CULTURA, MARVIN HARRIS, Alianza Editorial
Por qué es peligroso el 'Plato de Harvard'?, Consumerismo
Dia mundial de la alimentación: el plato perfecto de Harvard