Cómo hacer un buen fuego para barbacoa con carbón, briquetas o leña

Cocinar a la parrilla sobre un fuego es la técnica de cocina más antigua de la humanidad. La forma más vieja de asar es arrojar la carne, el pescado o los vegetales sobre un fuego de leña. Hoy solemos utilizar carbón vegetal, briquetas o leña. ¿Sabes cómo encenderlos?

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