En un mundo en el que hay cada vez más hipertensión, la sal se ha convertido casi que en un tabú. Pero, no tendríamos que condenar a este alimento al ostracismo: no es la sal de mesa la que causa los mayores estragos en nuestra salud. De hecho, diversos estudios han comprobado que es el sodio agregado de las comidas procesadas el que tiene la mayor parte de la culpa.
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